لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد اسلاید : 25 اسلاید قسمتی از متن .ppt : بوتولیسم botolism مقدمه نوع و ميزان خطري كه حضور و رشد باكتري ها در مواد غذايي ايجاد مي كند متفاوت است و از اين نظر باكتري ها را به سه گروه عمده تقسيم مي كنند : 1- باكتري هايي كه عفونت ها و مسموميت هاي شديد و منجر به مرگ ايجاد مي كنند مانند كلستريديوم بوتولينوم تيپ هاي F, E, B, A٬ سالمونلاتيفي و پاراتيفي٬ شيگلاديسانتري٬ بروسلاآبورتيس و مانند اينها. 2- باكتري هايي كه عفونت ها و مسموميت هايي با خطر متوسط ايجاد مي كنند مانند ويبريوپارا هموليتيكوس. 3- باكتري هايي كه مسموميت هاي خفيف ايجاد مي كنند. كلستريديوم بوتولينیوم تیپ های A/B به طور خاص با مواد غذایی مرتبطند تیپ های C/D در حیوانات ایجاد بیماری می کند تیپ E از ماهی خام یا دودی حاصل می شود اکولوژی كلستريديوم بوتولينیوم منشاء باكتري خاك است اما ...