دانـلـود پاورپوینت صنایع غذای بـا عـنـوان ، برنامه الگويي HACCP برای توليد بستنی بخشی از متـنِ ایـن پاورپوینت : برنامه الگويي HACCP برای توليد بستنی1. توصيف فرآورده:بستنی (Ice cream) فرآورده لبنی منجمد آماده مصرفی است که اط شير گاو و يا گاوميش از طريق ترکيبل و فرآيند مناسب بر روی خامه يا ساير فرآورده های لبنی با شکر و مواد طعم دهنده خوراکی بدست مي آيد. همچنين حاوی, پايدار کننده ها, قوام دهنده ها و رنگ های خوراکی مجاز نيز ميباشد.اين برنامه صرفاً ةک فرآورده يعنی "بستنی" را پوشش مي دهد. اگر شرکت بخواهد فرآورده های ديگری را توليد کند بايد برنامه ديگری نيزتدوين نمايد.جدول توصيف فرآورده بستنی2. فرآيند توليد:اين برنامه کل فرآيند توليد "بستنی" را صرفاً تا مرحله بارگيری از کارخانه در بر ميگيرد زيرا بستنی به صورت خرده فروشی به مصرف کننده عرضه ميگردد احتمال اينکه درهنگام توضيح يانگهداری آلوده شود وجود ندارد ... تـوضـیـحــاتِ فـایــل : - این فایل با فرمت power point ( قابل ویرایش ) در اختیار شما قرار خواهد گرفت. ...